カフェタイム

おすすめメニュー

オープンサンド
ムール貝のオープンサンド
ムール貝、ポテトチップス、ホタテ、香草パン粉、トマトソースを使い、ベルギー料理のムール・フリットをイメージして作り上げたオープンサンドです。
オープンサンド
和牛タルタルのオープンサンド
低音で火を入れた和牛のタルタルと、エストラゴンマヨネーズ、きゅうり、りんごとエシャロットのピクルス、スプラウト、ハーブのオープンサンドです。
オープンサンド
いちじくのシナモンオープンサンド
シナモンシュガーと発酵バターでトーストしたサワードウに、アーモンドとフレッシュいちじく、ザクロのソースがアクセントになったオープンサンドです
デザート
レモンとチーズのミルフィーユ
甘酸っぱく仕上げたレモンに発酵パイ生地とメレンゲを合わせ食感を際立たせたミルフィーユに、レモンのソースとハーブのアクセントを加えました。
ドリンク
バタフライピーティー
エレイン・デ・クーニング《無題（闘牛）》をイメージした、美しく神秘的な変化が楽しめるオレンジ風味のハーブティです。