カフェタイム

ミュージアムカフェミュージアムカフェ
カフェタイム 14:30 ー 18:00(ラストオーダー 17:30) *祝日を除く金曜日のみ17:00まで(ラストオーダー 16:30)

おすすめメニュー

  • ガレット

    サーモンのガレット

    北海道産とイタリア産の蕎麦粉をブレンドした生地に、卵、チーズ、ヨーグルトを重ねて焼き上げ、サーモンのマリネとディルを合わせたガレットです。

  • ガレット

    生ハムのガレット

    北海道産とイタリア産の蕎麦粉をブレンドした生地に卵とチーズとヨーグルトを入れて焼き上げ、生ハムとピンクペッパーとパセリを合わせたガレットです。ダーノでリゾットに仕上げ、半熟卵とチーズのチュイルを添えました。

  • COLLABORATION
    デザート

    マスカルポーネムース

    メープルシロップが香るマスカルポーネムースに、酸味のある赤すぐりのコンポート、フルーツ、彩りのチョコレートで華やかに仕上げ、マリー・ローランサン《花を生けた花瓶》を表現しました。

  • デザート

    抹茶とマロンアイス

    濃厚な抹茶ムースにパッションと栗を組み合わせ、抹茶の香りとパッションの酸味、バニラ香るマロンアイスを添えて仕上げました。

  • デザート

    苺とピスタチオのミルフィーユ

    ほろ苦く焼き上げたフィユタージュに、カスタードクリーム、苺、相性の良い濃厚なピスタチオクリームで仕上げ、苺ソースを添えました。

  • デザート
    【VEGAN】

    苺とローズマリーのヴェリーヌ

    苺のエキスを抽出したソースに、さっぱりとした豆乳クリーム、ローズマリー香るアイスをのせ、カカオチュイルを添えて仕上げました。

  • COLLABORATION
    ドリンク

    ルビーエルダー

    マリー・ローランサンの優しいピンクをイメージし、エルダーフラワーの優しい甘みにルビーの果実の酸味をプラスした爽やかなスパークリング仕立てのドリンクです。

  • COLLABORATION
    ドリンク

    マジョリ

    マリー・ローランサンをイメージし、様々な花のハーブと愛と美の象徴りんごを重ねたブレンド。儚げな花を想わす仄かな香りと、ほんのりとした甘やかな味わいです。

  • デザート

    シフォンケーキ(ラムレーズン)

    ラム酒に漬け込んだレーズンを粗く刻み加えることで食感と香りを残し、ほうじ茶の香ばしさをプラスしたシフォン生地と相性良く仕上げました。

  • アフタヌーンティー
    *要予約

    アフタヌーンティー

    オリジナルのティースタンドとプレートに盛り付けた、感性を刺激する美術館ならではのアフタヌーンティーです。

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